Carte des vins

Pour les fêtes

Vous organisez un repas en famille pour noël ou pour la Saint-Sylvestre

Commande par téléphone au 06 07 90 58 56

Le menu peut être adapté en fonction de vos demandes

Les vins régionaux présents sur la carte sont disponibles avec une réduction de 40% par rapport au prix indiqué

Jurançon vendage tardive, Champagne Brut Millésimé et Champagne Rosé également disponible

Les autres vins de la carte sont disponible sur demande par téléphone

Pour les fêtes (à partir du 17/12)

Entrées au choix

Bouchée à la reine au ris de veau

Pastilla au dos de cabillaud, crème citron confit chocolat blanc

Pot au feu de langouste, crème de caviar (portion entrée)

12 escargots de Bourgogne

Saumon fumé maison au bois de hêtre

Terrine de foie gras maison

9 huitres fines de clair n°3

Assiette de fruits de mer (+ 5 euros)

 

Plats au choix

Chapon farci (chapon entier ou coupé en fonction du nombre de personnes)

Filet de bœuf Wellington au foie gras et champignons

Pot au feu de langouste, crème de caviar (portion plat)

Blanquette de sole aux Saint-jacques et morilles

 

Plateau de fromages affinés

 

Dessert au choix

Buche mousse aux deux chocolats

Buche bavaroise vanille fruits rouges

 

Truffes au chocolat

 

Assortiment de pains

 

A partir de 4 personnes une bouteille de champagne Millésimé 2013 offerte

Menu - 58 euros

LA BASTIDE DE FANGOUSE

284 Chemin de la Marouine

83 570 Entrecasteaux

Tél. 06 07 90 58 56

contact@labastidedefangouse.fr

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