Arbre de Noël

Les fêtes à la Bastide

Menu de

Noël

Avec un accompagnement musical

le 25 décembre 2021

65 euros TTC

Mises en bouche

 

Macaron

Noisettes & Cèpes

Lotte rôtie

En croûte de tandoori

Chapon farci

Sauce vin jaune & morilles

Fromages affinés

Le costume du Père Noël

Menu de la

Saint Sylvestre

Soirée dansante

avec le groupe Accoustica

 

le  31 décembre 2021

Menu - 100 euros TTC

Accord mets & vins - 130 euros TTC

Mises en bouche

 

Casse croute sur une écorce

Homard

Betterave, granité pomme

Carpaccio de cerf

Entrecôte d’Argentine maturée

Duo de pomme de terre, sauce Sichuan

 

Trou normand

 

Fromages

Cromesquis de beaufort – Brillat-Savarin truffé

 

Sapin de la Saint-Sylvestre

by Aude

 

Café et mignardises

Brunch du 

nouvel an

le  1er janvier 2021

50 euros TTC

Ateliers de la mer

Gambas, Saint-Jacques, Poulpe

Côté sucré...

Pancake, brioche perdue, viennoiseries,

pain d'épices, financier, brownie,

assortiment de pains

Côté salé...

Dorade & Saumon Gravlax, terrine de foie gras, oeuf brouillé à la truffe, carpaccio de boeuf, huitres, fruits de mer

Grillades & salades

Magret de canard, Côte de veau, Gigot d'agneau

Fromages affinés

Mini desserts