Pour un événement unique dans un lieu d'exception
Restaurant - Gîtes - Mariages - Séminaires
Restaurant La petite Fangouse
Du Mercredi midi au Dimanche soir
Menu Fraîcheur
38 euros
Entrée - Plat
ou
Plat - Dessert
Les incontournables
Côte de Bœuf à partager, frites maison
Pêche du jour au feu de bois
Langouste des Caraïbes
Camembert au calvados à la braise
Entrées
La burrata di bufala
Pêche, magret fumé, vanille, basilic, vinaigre de pêche (entrée végétarienne sans magret)
Rossini de Saint-Jacques
Emulsion et crème de Jurançon vendange tardive
Gambas de Madagascar
Ecrasé de petits pois, abricot sec, sauce au chorizo
Vitello Tonnato
Sauce au thon, anchois et câpres
Plats
Pluma de porc ibérique
Gomasio, choux pak choï, sauce Teriyaki
Burger gastronomique
Pull porked, tome d'abondance, sauce barbecue maison
Joue de lotte
Kadaïf, crème coco combawa
Langouste des Caraïbes (supplément de 10 €)
Crumble pistache noisette, sauce vanille tonka
Couscous végétarien
Samoussa de légumes, falafel
Fromages
Focaccia tiède au fromage, roquette et pesto
Desserts
Pavlova fruits exotiques
Macaron rose fraise litchi
Paris-Brest
Tarte au citron revisitée
Menu Découverture
46 euros
Entrée - Plat-Fromages - Dessert
Carte des vins
Vins au verre
Carte des boissons
Cuisson au feu de bois