Carte des vins
Restaurant gastronomique
Menu 44 euros TTC
Menu du 22 octobre au 01 novembre
Saint-Jacques et son coulis de pomme verte
Crémeux de céleri, pomme granny-smith
ou
Ris de veau (ou foie gras poêlé) et sa crème de noisette
Panais, noisettes torréfiées
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Volaille rôtie et crème aux morilles et vin jaune
Mousseline vitelotte, cromesquis de pommes de terre et morilles
ou
Thon mi-cuit et son bouillon asiatique
Légumes croquants, nem de riz et champignons
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Chèvre frais, figue rôtie au vin rouge
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Citron praliné noisette et son biscuit dacquoise
ou
Entremet orange bergamote et sa marmelade d’orange
Crème à la bergamote