Toute l'équipe de la Petite Fangouse vous souhaitent la bienvenue pour cette belle saison 2023
Ouverture le 06 avril de notre terrasse d'été
La Petite Fangouse est ouverte du mercredi au dimanche
Ouverture exceptionnelle le lundi de Pâques midi
Nous avons le plaisir de vous proposer
une carte avec une cuisine gastronomique de découverte
une carte barbecue
une toute nouvelle carte de cocktails préparée par notre nouveau barman,
dans un espace lounge au milieu des vignes
Petite faim ou grosse gourmandise, c'est à vous de nous dire
Les réservations sont déjà possibles
Amuse-bouches
Couteaux marinés
Kumquat et kosho
Mousse de foie gras
Crumble de pain d'épices, fraises
Magret de canard
Sauce tamarin, petits pois et pois gourmands
Dente en croûte d'herbes
Palourdes, kiwi
Chèvre frais
Réduction de vin et tuile de gomashio
Comme une tarte au citron
Charbon et sésame noir
Chiboust safran et miel
Compotée de pamplemousse
Mignardises
Carte gastronomique
Menu en 4 services - 44 € TTC
Amuse-bouches / Entrée / Plat / Fromage / Dessert / Mignardise
Menu en 5 services - 54 € TTC
Amuse-bouches / 2 Entrées / Plat / Fromage / Dessert / Mignardise
Menu en 6 services - 70 € TTC
Amuse-bouches / 2 Entrées / 2 Plats / Fromage / Dessert / Mignardise
A choisir dans la carte gastronomique uniquement
Carte barbecue
A la Bastide de Fangouse, nous privilégions des produits frais et de qualité ce qui peut nous amener à devoir modifier nos cartes. Celles-ci ne peuvent donc pas être considérées comme contractuelles
Carte
des vins
Carte
des vins au verre
Carte
des boissons
Carte
des cocktails
Entrées
Salade de chèvre
Tartare de saumon avocat
Terrine de foie gras de Pierre
Plat
Saucisse de Morteau
½ coquelet
Ribs
Burger de la Cheffe
Côte de veau
Côte de bœuf
Poisson selon arrivage
Gambas
Poulpe
Accompagnements : légumes de saison, pommes de terre à la braise, polenta, salade
L’ensemble de plats sont marinés en fonction de l’inspiration de la Cheffe
Fromages
Mini camembert au feu de bois
Nature, miel, Calvados, truffes (au choix)
Desserts
Brownie
Tarte tatin
Soupe d’ananas
et ananas caramélisés
Menu enfant (jusqu’à 10 ans)
une boisson, burger et 2 boules de glaces (parfums au choix)
12 € TTC
12 € TTC
18 € TTC
20 € TTC
22 € TTC
24 € TTC
24 € TTC
26 € TTC
7 € TTC les 100 g
26 € TTC
26 € TTC
28 € TTC
7 € TTC
10 € TTC
10 € TTC
10 € TTC
15 € TTC