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​Toute l'équipe de la Petite Fangouse vous souhaitent la bienvenue pour cette belle saison 2023

Ouverture le 06 avril de notre terrasse d'été

La Petite Fangouse est ouverte du mercredi au dimanche

Ouverture exceptionnelle le lundi de Pâques midi

​Nous avons le plaisir de vous proposer


une carte avec une cuisine gastronomique de découverte
une carte barbecue 

une toute nouvelle carte de cocktails préparée par notre nouveau barman,

dans un espace lounge au milieu des vignes

​Petite faim ou grosse gourmandise, c'est à vous de nous dire 

Les réservations sont déjà possibles

Amuse-bouches

  

Couteaux marinés

Kumquat et kosho

 

Mousse de foie gras  

Crumble de pain d'épices, fraises

Magret de canard

Sauce tamarin, petits pois et pois gourmands

 

Dente en croûte d'herbes

Palourdes, kiwi

 

 

Chèvre frais

Réduction de vin et tuile de gomashio

 

Comme une tarte au citron

Charbon et sésame noir

 

Chiboust safran et miel

Compotée de pamplemousse

 

 

Mignardises

fait maison.jpg

Carte gastronomique

Menu en 4 services - 44 € TTC

Amuse-bouches / Entrée / Plat / Fromage / Dessert / Mignardise

Menu en 5 services - 54 € TTC

Amuse-bouches / 2 Entrées / Plat / Fromage / Dessert / Mignardise 

 

Menu en 6 services - 70 € TTC

Amuse-bouches / 2 Entrées / 2 Plats / Fromage / Dessert / Mignardise 

A choisir dans la carte gastronomique uniquement

Carte barbecue

A la Bastide de Fangouse, nous privilégions des produits frais et de qualité ce qui peut nous amener à devoir modifier nos cartes. Celles-ci ne peuvent donc pas être considérées comme contractuelles 

Seau à vin Icône

Carte
des vins

lunettes Icône

Carte
des vins au verre

Logo boisson 4.png

Carte
des boissons

Icone cocktail.png

Carte
des cocktails

Entrées

 

Salade de chèvre

Tartare de saumon avocat

Terrine de foie gras de Pierre

 Plat

Saucisse de Morteau

½ coquelet

Ribs

Burger de la Cheffe

Côte de veau

Côte de bœuf

Poisson selon arrivage

Gambas

Poulpe

                                         

Accompagnements : légumes de saison, pommes de terre à la braise, polenta, salade

 

L’ensemble de plats sont marinés en fonction de l’inspiration de la Cheffe

Fromages

 

Mini camembert au feu de bois

Nature, miel, Calvados, truffes (au choix)

Desserts

Brownie

Tarte tatin

Soupe d’ananas

et ananas caramélisés

 

Menu enfant (jusqu’à 10 ans)

une boisson, burger et 2 boules de glaces (parfums au choix)

                                        

12 € TTC

12  € TTC

18 € TTC

20 € TTC

22 € TTC

24 € TTC

24 € TTC

26 € TTC

 7 € TTC les 100 g

26 € TTC

26 € TTC

28 € TTC

                                        

 7 € TTC

10 € TTC

10 € TTC

10 € TTC

15 € TTC

A VENIR

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